Una celebración del productor de café mexicano


TLAKO - 2016 - EL INICIO 500 g (EDICIÓN ESPECIAL)
IVA incluido.
100 % arábica, tueste medio-ligero, sostenible, orgánico y con certificación Rainforest Alliance tanto en origen como en tostado. Cultivado a unos 1 400 m de altura por productores locales de la reserva de la biosfera del volcán Tacaná, este café se ha convertido en modelo de desarrollo social para las comunidades cafetaleras mexicanas.
Acidez y dulzor medio con notas de malvavisco, frutal, cítrico como mandarina, y sin amargor. Final prolongado que revela notas de níspero, caramelo y avellana tostada. Este café brilla con técnicas de inmersión y resalta su acidez y dulzura en técnicas de percolado. En espresso, resulta equilibrado, frutal, con una acidez fresca y un cierre prolongado y agradable, libre de amargor.
Tostado semanalmente de manera artesanal en la Ciudad de México en un tostado medio-ligero, resultando en un café versátil, ideal para máquinas de espresso, y métodos de percolado e inmersión.
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1 bolsa (500 g) = aprox. 60 tazas
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2016 - EL INICIO SUBSCRIPCIÓN
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I LOVE COFFEE
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bebedores regulares de café
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4 prensas francesas por semana

HOME BARISTA
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Ideal para familias o
amantes serios del café
Ejemplos de uso:
5 to 6 espressos al día o
6 prensas francesas por semana

COFFEE MANIAC
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Ideal para familias grandes o
equipos pequeños
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LA CELEBRACIÓN DE UNA VIDA MEJOR
LA SUSTENTABILIDAD NUNCA SUPO TAN DULCE
Un reconocimiento a las primeras diez cosechas, un brindis por los productores y su excelente café de especialidad, y un tributo a la erradicación de la pobreza. Una plataforma para festejar todo lo relacionado con esta bella historia.

UNA RECETA PARA ERRADICAR POBREZA
SOSTENIBLE & DELICIOSO
Por muchos años, las comunidades productoras de café que viven y trabajan en el volcán Tacaná (Chiapas, México) estuvieron a merced de intermediarios, de “coyotes”.
Hoy, estas comunidades pueden vivir de su trabajo, enviar a sus hijos a la escuela, y mantener una vida más próspera. Su café es 100 % orgánico, cuenta con certificación Rainforest Alliance, y es un estudio ce caso en la Universidad de Harvard.
Visitamos por primera vez a las comunidades en 2015 e inmediatamente nos enamoramos de su gente, del lugar y del proyecto.