La mejor producción de la temporada por Aurelio PÉREZ BARTOLÓN
TLAKO - AURELIO PÉREZ BARTOLÓN 500 g (EDICIÓN LIMITADA)
IVA incluido.
100 % arábica, tueste medio-ligero, sostenible, orgánico y con certificación Rainforest Alliance tanto en origen como en tostado. Cultivado a unos 1 400 m de altura por Aurelio PÉREZ BARTOLÓN dentro de la reserva de la biosfera del volcán Tacaná, este café se ha convertido en modelo de desarrollo social para las comunidades cafetaleras mexicanas.
Acidez brillante y cítrica, cuerpo medio, dulzura que recuerda al algodón de azúcar, frutal y casi sin amargor. Final largo que revela notas de galleta y chocolate semiamargo. Este café brilla con técnicas de inmersión y resalta su acidez en técnicas de percolado. En espresso, resulta equilibrado, frutal, con una acidez fresca y un cierre prolongado y agradable, sin amargor.
Tostado semanalmente de manera artesanal en la Ciudad de México en un tostado medio-ligero, resultando en un café versátil, ideal para máquinas de espresso, y métodos de percolado e inmersión.
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1 bolsa (500 g) = aprox. 60 tazas
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2 prensas francesas por semana
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bebedores regulares de café
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3 to 4 espressos al día o
4 prensas francesas por semana
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5 to 6 espressos al día o
6 prensas francesas por semana
COFFEE MANIAC
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Ideal para familias grandes o
equipos pequeños
Ejemplos de uso:
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Especificaciones
100% Arábica
Orgánico
Rainforest Alliance
1'400 metros
Lavado
Volcán Tacaná
Envío gratis desde $ 1'250.- MXN
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Tostado semanalmente de manera artesanal
Envíos con Uber Delivery en CDMX y Monterrey, y Paquetexpress en el resto de la República.
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EL FENÓMENO DEL AÑO
DONDE LA PASIÓN SE FUNDE CON LA DELICADEZA
Por dos años consecutivos, el café de Aurelio en su finca La Esperanza, ha sido reconocido como el mejor de la temporada.
Su acidez radiante, notas frutales, y ausencia de amargor son un legado de su maestría y talento.
UNA RECETA PARA ERRADICAR POBREZA
SOSTENIBLE & DELICIOSO
Por muchos años, las comunidades productoras de café que viven y trabajan en el volcán Tacaná (Chiapas, México) estuvieron a merced de intermediarios, de “coyotes”.
Hoy, estas comunidades pueden vivir de su trabajo, enviar a sus hijos a la escuela, y mantener una vida más próspera. Su café es 100 % orgánico, cuenta con certificación Rainforest Alliance, y es un estudio ce caso en la Universidad de Harvard.
Visitamos por primera vez a las comunidades en 2015 e inmediatamente nos enamoramos de su gente, del lugar y del proyecto.